Aujourd’hui grande journée de travaux à la Bonne Pioche avec une grosse équipe, Thérése G, Valérie, Suzanne, Maïté, Stéphane et Dominique.
Travaux du jour à la Bonne Pioche
La recette de François-Régis Gaudry – Ma Courge Butternut rôtie à la ricotta
Ingrédients pour 4 personnes : 1 ½ courge butternut 250 g de brousse ou de ricotta 1 brin de romarin 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre
Eh oui la courge est un fruit
« Opération cardons »
Aujourd’hui nous avons mis les cardons sous sacs de farine pour faire blanchir. De deux à trois semaines sont nécessaires et après on déguste.
Confiture de tomates vertes
Confiture de rhubarbe
La vidéo du jour
Salade de chicorée pain de sucre
Assortiments de légumes d’été farcis à la chapelure
Assortiments de légumes d’été farcis à la chapelure… – Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1/ Pour la farce : du pain dur, un gros bouquet de persil plat de préférence, quelques gousses d’ail, huile d’olive, poivre. Pour la quantité, référez-vous à votre instinct de cuisinier accompli.
Tomates du jardin m’sieur-dames
Quelques tomates récoltées ce matin, merci encore à Jean-Pierre Berne pour les plans, elles sont délicieuses.