Ingrédients pour 4 personnes : 1 ½ courge butternut 250 g de brousse ou de ricotta 1 brin de romarin 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre
La recette de François-Régis Gaudry – Ma Courge Butternut rôtie à la ricotta
recette
Confiture de tomates vertes
Salade de chicorée pain de sucre
Assortiments de légumes d’été farcis à la chapelure
Assortiments de légumes d’été farcis à la chapelure… – Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1/ Pour la farce : du pain dur, un gros bouquet de persil plat de préférence, quelques gousses d’ail, huile d’olive, poivre. Pour la quantité, référez-vous à votre instinct de cuisinier accompli.
Les Beignets de fleurs de courgettes
Les Beignets de fleurs de courgettes… – Pour commencer : Ce sont les fleurs mâles qui sont cuisinées dans cette recette.
Coulis de tomates
Coulis de tomates… – Ingrédients : Des tomates bien mûres – la quantité est fonction de ce que vous voulez faire. Pour une pizza moyenne il faut 4 tomates moyennes, pour un plat de pâtes 6 tomates moyennes. Si vous avez un congélateur ou savez faire des bocaux et avez beaucoup de tomates, utilisez toutes […]
La tarte à la rhubarbe de la Miche du Pays de Montbéliard
La tarte à la rhubarbe de la Miche du Pays de Montbéliard… – Ingrédients : 1/ Pour la pâte sablée : 1 oeuf, 125 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 125 g de beurre et 1 pincée de sel.